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揉出的麵團穩定性好,組織柔且細緻,更重要的是不含任何添加劑。
使用方法等同於一般的高筋麵粉,因為麵粉顆粒細,相對吸水多,
製作土司時,水份可調整至80%的(亦可使用鮮奶),
即可作出鬆軟的土司麵包,媲美專業麵包師傅水準!
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麩質(小麥)製品可能導致過敏症狀,有特殊或過敏體質者,請避免食用。
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